Tren Kuliner Indonesia yang Masih Hits di tahun 2017
Memasuki akhir tahun 2016, berbagai macam pakar kuliner sibuk memprediksikan kuliner apa yang akan tercipta di tahun 2017. Kebanyakan pakar luar negeri melihat masakan yang akan datang masih berkutat dengan kudapan sehat kaya nutrisi, bebas gula dan rendah kalori.
Namun lain di luar negeri, lain juga di indonesia. Walaupun tren makanan sehat yang disajikan dengan berbagai macam
label kesehatan semakin meningkat di indonesia, nyatanya perkembangan ini belum terlalu signifikan di bandingkan tren di luar negeri. Nampaknya,
Masyarakat indonesia memang lebih punya selera yang beragam. Hal ini terlihat
jelas di tahun 2016, bagaimana meningkatnya minat masakan sehat di imbangi
dengan meningkatnya minat pada makanan manis dengan aneka topping yang di
sajikan lebih menarik.
Apakah masyarakat Indoensia sulit merubah gaya hidupnya untuk lebih
sehat? Oh tentu tidak. Setidaknya, kaum urban di indonesia mulai lebih pemilih
dalam urusan makanan mulai dari pemilihan bahan baku, menyimpan bahan baku
dengan lebih baik,cara mengelola masakan, melihat penjual yang bersih, mengatur nafsu makannya, hingga memilih
makanan dengan mengetahui kandungan nutrisi yang baik bagi tubuhnya. Semua ini
terjadi bertahap tidak lepas dari edukasi secara terus menerus dan tren yang
cepat tersebar melalui media sosial salah satunya.
1.Kuliner Sehat dengan Tampilan Segar
foto: pinterest
Saat ini memang permintaan masyarakat terhadap makanan sehat dan
segar terus mengalami peningkatan. Meningkatnya kesadaran akan gaya hidup sehat
ini memang tidak terlepas dari munculnya beragam makanan dan minuman sehat
seperti bowlfood, berbagai macam diet maskaan, jus detoks, makanan dengan label bebas gula,
rendah lemak, tanpa gluten, tingggi serat dan masih banyak lagi. Namun, banyak
orang melabelkan makanan sehat sebagai makanan yang hambar dan tidak menarik
untuk di konsumsi. Oleh karena itu, makanan sehat harus dibuat lebih variatif
dan memikirkan variasi warna bahan baku di dalam makanannya.
2. Inovasi Penyajian Makanan ala Luar Negeri
foto: pinterest
Menggaet pasar indonesia memang harus kreatif dan inovatif. Jika
anda jeli, masyarakat indonesia memang
masih suka yang ‘ke-barat-barat-an’. Maka kuliner khas indonesia pun harus ikut
berinovasi mengabungkan dengan tren kuliner di luar negeri. Maraknya makanan
dan minuman dengan berbagai macam topping tidak terlepas dari gaya kuliner luar
negeri, seperti martabak dan smoothies dengan aneka topping brand terkenal, ice cream
nitrogen yang kekinian di padu dengan rasa khas indonesia. Tampilannya
pun di buat kreatif mengikuti tren kuliner asia timur yaitu korea dan jepang
yang terkenal dengan penyajian makanannya yang unik dan lucu.
3. Cemilan Tradisional dengan Kemasan Praktis
foto: imagegoogle
Sejauh-jauhnya kita bereksplorasi dan mengikuti tren luar negeri,
ujungnya balik lagi ke makanan khas
indonesia. Memang lidah ini tak bisa lepas dengan beragam kuliner tradisional
yang sudah ada sejak jaman dahulu. Walaupun jaman dahulu, para pengusaha
kuliner khas indonesia cekatan melihat tren dan langsung mengikat peminat
kuliner tradisional dengan membuat kemasan makanan lebih praktis dan kekinian .
Alhasil beragam masakan, cemilan dan minuman tak lagi kampungan dan memberikan
efek bangga terhadap para penikmatnya.
About the Author
0 komentar